厨房小白如何轻易做出米其林级别brunch?

烤箱预热200度(热风档180度)，南瓜往籽后切厚片，红萝卜往皮后切小块备用。

烤盘上铺上烘培纸，平铺好南瓜片和红萝卜块，正在红萝卜上洒孜然粉和干迷迭香，末了正在南瓜和红萝卜上淋上油，洒点盐和黑胡椒。放进200度烤箱烤30分钟。

将烤至金黄的红萝卜，蒜瓣，芝麻酱，柠檬汁，水和盐放进摒挡机中打至匀称泥状。打之前：

打以后：▼碎碎念▼干萝卜泥的盐分量认为由1/4茶匙起头，然后再看本身的口味调剂。打萝卜的时间注重要停息频频，用橡皮刮刀把内壁上的萝卜颗粒刮清洁，再继承打，那样打出来的萝卜泥会更平均。

- 摆盘 -用西餐里喝汤的那种铁勺呈2-3勺萝卜泥到碟子的中间，使用勺底将萝卜泥推开成圆形(有点像用勺子底部正在碟子上画圆的感到)。然后正在萝卜泥的圈上摆上沙拉叶。▼碎碎念▼我买的是袋装的综合沙拉叶，但我特地挑了紫色的叶子。实际摆盘上配菜的色彩也是很讲求的，由色彩学上而言，紫色和橙色是对比色(指正在24色相环上相距120度到180 度之间的两种色彩,有兴致的同砚能够百度24色相环)，所以摆正在一同视觉上会更均衡协调。

将烤好的南瓜切块放在靠圆中央的处所，在旁边摆上对半切的小番茄，末了洒一点白芝麻和南瓜籽便可。

用平视角看的话，南瓜坐在盘子上，为这道菜营造出一些高度，团体还更都雅。

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