下飯大魔王咖喱素雞

下飯大魔王咖喱素雞的食材和调料

下飯大魔王咖喱素雞的做法取步调第1步.

蔥蒜切碎。

土豆，茄子，西蘭花梗，切塊。Btw這個茄子簡直了，祝你們不必要買到品相如斯之差的同款。

熱鍋放少许油，蔥蒜爆香後到场土豆和茄子翻炒。

小火，逐步煸炒一會兒。旁邊干一壺熱水。我喜歡把土豆煸到有一丟丟焦的狀態像圖上這樣，此時茄子还開始軟了。

插手五香粉(并不是必須)和咖喱粉，翻炒均勻。放入西蘭花梗和素雞，翻炒均勻。

全数食材略微翻炒受熱均勻之後，参加沒過食材的開水。

此時盛大請出秘密武器：花生醬，芒果干(切條)

開始調味。花生醬一！大！勺！化開攪拌均勻。糖和鹽適量，芒果干丟進往。大火煮開轉小火，嚐嚐味道，覺得哪味料没有夠就再加。調好味後蓋蓋兒小火煮之。

煮到土豆軟爛，湯汁濃稠，就能够關火了。

裝盤，配飯，開吃！

小贴士1. 全部調味料都可以正在煮的過程中隨時嚐，隨時加。每個牌子的咖喱粉香料比例和口味没有盡雷同，所以根據本人的口味調整很主要。

2. 煮的時候時没有時的翻一翻，受熱均勻，幸免糊底。

3. 喜歡拌飯的能够多留一些湯汁(我沒留几许是因為我沒有準備白飯..哭暈)。

4. 花生醬能够讓湯汁變厚，口感和味道皆更飽滿。

5. 愛吃辣的能够正在煮的時候加干辣椒。

6. 土豆不必要！不必要！不必要！泡水。

标签：