花生酱烤麸荞麦凉面——素食【健康一锅端】

花生酱烤麸荞麦凉面——素食【安康连根拔】的做法阐明

一样平常全是麻酱凉皮，但说实话我吃凉皮吃不饱，低碳饱腹感弱还很轻易升GI。所以我揍四要来个低脂的花生酱凉面。

一碗素面可是尤其饱，饱到逆天，蛋白质还满满的。烤麸吸取调汁之后比肉好吃Q弹多汁！用pb2花生粉调酱还比力低脂肪！和脆黄瓜丝在一起的确舒服！

烤麸便是面筋，各大超市都有卖的，烤麸是不是碳水化合物，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，然后正在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，还含有钙、磷取铁质。

花生酱烤麸荞麦凉面——素食【康健连锅端】的食材和调料

花生酱烤麸荞麦凉面——素食【安康连根拔】的做法取步调第1步.

超市里买到的烤麸还叫面筋是硬的，要提早用水吞没它，泡软。

泡软后切成小块，用手挤压小块里的水，冲刷挤压三次，如许能够洗去烤麸里希奇的味道。

洗好后开水煮烤麸块，煮个2～3min。过凉水（能够使得面筋更弹）挤感到烤麸块里的水，放冰箱里冷藏备用。

煮煮面水的时间切黄瓜丝，刀功还行是吧

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