豆腐脑（简易版）

然后正在广东同伙家里喝到海带绿豆沙甜汤，完全倾覆了我脑子里甜和咸的既有观点。

新世界的大门翻开，就纵情的往实验，实验以后再说爱好与否还不迟。

就像，如今本爱吃甜粽的我最爱吃的却是肉粽。可这豆腐脑，这些年仍然改不了童年的阿谁咸口味。

用绢豆腐做了简易版的，味道还不差。

豆腐脑（简易版）的食材和调料

豆腐脑（简易版）的做法取步调第1步.

将香菇和黑木耳泡发。

沥干水分，切丝/切片备用。

葱切葱花，锅内放入适当的油，待油热，放入葱花爆香。

放入黑木耳和香菇爆炒断生。

加水没过一切食材。

大火将水烧开以后，用勺子将煎豆腐挖进锅中。

将豆腐煮熟，加生抽调味，出锅前加水淀粉勾芡至想要的稠度，洒香菜叶便可。

小贴士放入黑木耳爆炒的时间可以用锅盖略遮一下，以防溅油烫伤。

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