九华山素宴荣获“金牌斋菜宴席”奖

　　据了解，本届中国斋菜美食节由江苏省江阴市民宗局、释教协会、旅游局等单元结合主理，以“佛光普照，素食养生”为主题，有斋菜美食文化展、厨艺邀请赛、厨艺作品展现、斋菜美食品鉴和生长论坛等共五项内容，共有来源于中国香港、台湾、新加坡、厦门等地120余家素食企业参展参赛。

　　九华山东崖宾馆参赛作品“九华佛国素宴”邃密的烹调工序、“以荤托素”的造型艺术及“生态、养生” 等消耗理念的表现，全面归纳了舌尖上佛国特征素食文化的勾引，赢得了评委的同等好评，并在大赛中颖脱而出。

　　据悉，九华山的“九华素年宴”闻名遐尔，是该厨师班正在继承传统的基础上，交融当代绿色安康饮食理念，以“生态、地区、特征、邃密”标准，采纳九华山当地生产的黄精、石耳、竹笋、葛根、冬菇、灵芝等山珍为原料，立异开收回的一套宝贵奇特的风味宴席之一，具有很高的养生、保健价值。一直以来，备受海内外游人推崇，并曾多次正在央视、上海电视台、安徽电视台等各大媒体展播，2012年还正在第二届中国餐饮家产大会上被授与“中国徽菜名宴”称呼，获得了徽菜专家的高度评价。

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